玉米是世界上重要的粮食作物，在世界各国都有广泛的种植。美国、中国和巴西是主要的玉米生产国。玉米作为高产粮食作物，不仅是畜牧业、水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、保健、轻工、化工不可缺少的原料之一。
那么玉米深加工项目有什么呢？
随着我国淀粉工业的发展，对淀粉的需求也在不断增长。玉米中的淀粉含量非常丰富。将玉米加工成淀粉是玉米深加工的重要方向之一。
玉米淀粉：玉米淀粉的用途很多，如淀粉糖是我国食品工业的重要原料，是人们日常食用糖的有益补充；玉米淀粉中的氨基酸能产生柠檬酸、乳酸、苹果酸等多种氨基酸；在医药工业中，淀粉是抗生素工业最重要的原料，几乎所有的抗生素生产都需要淀粉的参与；
燃料：随着机动车数量的增加，环境污染越来越严重，而发展新能源汽车正逐渐成为各大汽车厂商的发展方向之一。以玉米为原料生产的燃料酒精价格低廉，对环境友好，不会引起汽车发动机的不良反应，市场潜力巨大。同时，乙醇也能分解氢气，可以间接或直接作为新能源电池供应数码产品；
玉米油：玉米油是常见的玉米加工方向之一。高油玉米含油量可达8%～10%，是很好的油料作物。以高油玉米为原料生产的玉米油中不饱和脂肪酸含量高达85%，富含油酸和亚油酸。这是很好的保健油。同时，玉米油还可以进一步加工成玉米色拉油，含有天然抗氧化剂，是许多油炸食品的首选用油；
玉米化工醇：玉米化学醇是玉米深加工的重要应用方向之一。玉米化学醇可用于合成纤维、工程塑料、特种树脂、聚氨酯等多种材料的生产。它是石油化工酒精的重要替代品之一。与石油化工酒精的生产相比，玉米化学酒精在资源和成本上具有更显著的优势，在高油价的情况下，其发展前景和市场非常广阔，玉米深加工的发展方向很多，但是所需要的科学技术也很难，这是普通人负担不起的。然而，随着全球能源的进一步收紧，玉米深加工的发展前景也十分明显。
